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 重慶小面機熟化使用方法

 重慶小面機

重慶小面機熟化使用方法:首先檢查攪拌槽內是否有異物,面團粘在攪拌機上的面團是否挖干凈,關閉出料門,調整卸料門,為保證進料均勻,采用環螺釘緊固定位,使進料門松緊,使進料門松緊,使料斗均勻。盆底不干凈的面團,不能中途停止,否則停止攪拌,面團塊,阻力太大,使熟化機難以重新啟動,嚴重時,由于啟動負荷過大,可能會損壞電機。當你真的需要中途停車時,你需要在機器里休息面團。故障排除后,取出面團,放入熟化機中。

重慶小面條機切割條、吊桿、貨架、干燥室入口處掉落的表面均為濕頭。濕頭的特點與面團相似,處理相對簡單,及時送回面條機和面團充分攪拌均勻,然后送到下一道工序。重慶小面條機干頭半干處理方法:干燥室干汗到高溫稱為半干。半干粉可在不同干燥過程中脫水,含水量不同,不能直接送回面條機。一般有兩種處理方法,一種是將碎片浸泡一段時間,然后將碎片放入面條機中,然后將碎片放入高溫區域干燥,成為碎片后,與面條的干頭一起處理。重慶小面條機干頭處理方法:干頭后的碎片,即邊緣或包裝段的碎片稱為干頭。干碎頭的含水量與成品掛面的含水量幾乎相同,但其性質與面粉完全不同,因此需要加入面機和面團進行充分攪拌。一般采用濕處理:將干碎頭浸入干掛面中,使干碎頭充分吸水,然后按一定比例與面機和面粉混合。面筋在碎頭處的組織破壞程度較小,對工藝和產品質量影響不大,功耗成本低。

 

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